花蛤屬於比較常見的水產,炒着吃或者煮湯都非常美味。今天教大家花蛤菜花燙的做法,這道菜主要是用花蛤和菜花作為主料,花蛤的鮮味濃郁,口感清淡,老少皆宜。
花蛤怎麼吃
食材:
花菜250克、花蛤500克、蒜3瓣、姜2克、大葱10克、食用油3克、生抽2克、鹽少許、白胡椒粉少許
花蛤菜花湯的做法:
1、花菜切小朵、蒜切末、姜切末、大葱切片;
2、鍋中倒食用油,油温燒至5成熱,下入葱、姜、蒜炒香,加入花菜炒2分鐘,倒入清水適量燜煮5分鐘;
3、放入花蛤、生抽、鹽、白胡椒粉、煮至花蛤開口;
4、煮好後盛出即可。
小貼士:
花蛤脂肪含量不高,每100公克的熱量只有55大卡,屬於低脂肉類。對於想控制體重的人,蛤蜊是很不錯的選擇。蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰的功效。