所需食材：
1.蓮藕2小節、肉餡150克、香葱1根
2.姜1塊、生抽1勺、料酒1勺、鹽
3.橄欖油1勺，麪粉150克
4.五香粉少許、水適量
具體做法：
1、把藕皮刮淨清洗後，浸泡清水中讓藕眼裏面的污物浮出。
2、肉餡中調入葱姜沫、醬油、料酒、鹽和橄欖油，用筷子順同一方向攪拌出勁兒備用。
3、將麪粉中倒入五香粉，用水調成麪糊，以沾筷子並自然流動的狀態為準即可。
4、蓮藕控幹水份，切成每兩刀一片約 5毫米厚，第一片切到藕的3/5左右不要切斷，第二刀切斷。
5、將切好的蓮藕片打開，中間均勻塞入肉餡。
6、鍋中倒入食用油燒至8成熱時，放入包裹了麪糊的藕片。
7、炸至雙面金黃即可裝盤。
8、也可以搭配椒鹽或者蕃茄醬蘸食。
