番茄放入開水燙2分鐘,取出剝皮,切成塊。白玉菇去蒂洗淨,豆腐切小塊,蒜切末,葱切葱花。鍋中水燒開,加鹽少許,再放入豆腐煮2分鐘,撈出。鍋中倒油,油温燒至6成熱,放入蒜末炒香,加番茄炒出汁,再放入白玉菇翻炒均勻,加水燒開,放入豆腐一起煮。調入鹽、雞精拌勻,出鍋撒上葱花即可。
燉豆腐的家常做法
食材:
番茄1個、白玉菇200克、豆腐200克。輔料:大蒜2瓣、小葱1根、鹽少許、雞精少許
燉豆腐的做法:
1、番茄放入開水燙2分鐘,取出剝皮,切成塊;
2、白玉菇去蒂洗淨,豆腐切小塊;
3、蒜切末,葱切葱花;
4、鍋中水燒開,加鹽少許,再放入豆腐煮2分鐘,撈出;
5、鍋中倒油,油温燒至6成熱,放入蒜末炒香,加番茄炒出汁,再放入白玉菇翻炒均勻,加水燒開,放入豆腐一起煮;
6、調入鹽1克、雞精1克拌勻,出鍋撒上葱花即可。
小貼士: