紅豆放入清水中,浸泡24小時。薑切片,葱切葱花。鍋倒入清水,放入薑片、料酒5克、豬蹄、花椒,煮5分鐘,撈出。準備一個燉鍋,放入薑片、豬蹄、紅豆,再加入適量清水,轉小火燉煮1小時。最後,調入鹽2克、雞精2克拌勻,盛出,撒上葱花即可。
豬腳怎麼做好吃
食材:
豬蹄300克、紅豆100克、姜1塊、小葱1根、花椒1克、料酒5克、鹽2克、雞精2克。
紅豆燉豬腳的做法:
1、紅豆放入清水中,浸泡24小時;
2、薑切片,葱切葱花;
3、鍋倒入清水,放入薑片、料酒5克、豬蹄、花椒,煮5分鐘,撈出;
4、準備一個燉鍋,放入薑片、豬蹄、紅豆,再加入適量清水,轉小火燉煮1小時;
5、最後,調入鹽2克、雞精2克拌勻,盛出,撒上葱花即可。
小貼士:
豬腳裏面含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物,還有豐富的膠原蛋白,能增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老有一定的作用。