水可以滅火，是由水的物理和化學性質所決定的。因為水不是可燃物質，而且水的化學性質穩定。水與火接觸後，水能大量地吸收火中的熱量，使燃燒物質的温度降到燃點以下而熄滅。水雖然能滅火，但在發生火災時，我們要注意有一些物質引起的火災，不能用水撲滅。首先是比水輕的易燃液體引發的火災，如汽油、煤油等。這是因為水比油重，導致油會浮在水面上繼續燃燒。另外，像圖書這樣容易被破壞的物質引起的火災，也不能用水來撲救。所以在日常生活中，如果發生了火災，我們一定要思考清楚後，再選擇是否用水滅火。
