黃槐花可以吃嗎 槐花能吃嗎

黃槐花可以吃。槐花花味道清香甘甜,富含維生素和多種礦物質。將其採摘後可以做湯、拌菜、燜飯,亦可做槐花糕、包餃子。但在食用槐花方面,需要注意,槐花性涼,脾胃虛寒的人不要多食。另外槐花的品種很多,像國槐類開出白色的花朵,香甜美味,但有些品種開粉色的花,只能賞不能吃。

黃槐花可以吃嗎 槐花能吃嗎

槐花用於製作槐花荊芥飲、槐菊茶、大黃槐花蜜飲、馬齒莧槐花粥、地榆槐花蜜飲、兩地槐花粥和槐花清蒸魚。在農村,槐花可入藥,有去毒之效,還可包製成槐花飯,不僅如此,還可以包成槐花包子、槐花餃子、槐花煎餅、槐花炒雞蛋、槐花粥。槐花在藥用時分生槐花、炒槐花和槐花炭。每年的夏季,花初開放時採收花朵,習稱“槐花”,花未開時採收花蕾,習稱“槐米”。其炮製方法有三種,一是除去雜質及灰屑,當日晒乾,為槐花;二是取淨槐花,按清炒法炒至表面深黃色,為炒槐花;三是取淨槐花,按炒炭法炒至表面焦褐色,為槐花炭。