30分鐘左右。“菠蘿在鹽水的浸泡的時間大約在30分鐘左右即可，泡過之後，菠蘿中的酸味就會變的很淡，可以改善食用口感。當然並不是泡的時間越長越好，隨著浸泡時間的變長，營養成分就會有所流失，還可能會產生大量細菌，影響食用口感。
將菠蘿泡在鹽水中的缺陷：
1、首先是不乾淨衛生，浸泡菠蘿需要大量的水，小商小販十用的有八九都是自來水，水中的微生物並不能殺滅乾淨。另外這些鹽水反覆利用，濃度也會越來越低，細菌和微生物就更容易滋生了。
2、在鹽水中浸泡並不完全能消除甙類物質和菠蘿蛋白酶，菠蘿含水量高，即便是浸泡幾個小時以上，鹽水也不能完全滲入內部，所以吃菠蘿吃到最後都是越吃越酸，越吃舌頭越“發麻”。
吃菠蘿的正確方法：
吃菠蘿的正確方法就是用鹽水來煮，時間不需要太長，根據菠蘿的大小，煮3-5分鐘即可。
菠蘿蛋白酶在45-50度就開始變性，溫度到達100度的時候90%以上都會被破壞，而甙類也同時會被破壞消除或者溶於水中，煮過的菠蘿即便是過敏體質的人去吃也不會有任何問題的。
