空心菜洗净沥干水分，大蒜切片，干辣椒剪成小段，锅中放入适量油，油温烧至7成热，放蒜片，放干辣椒炒香，放空心菜翻炒，空心菜炒软后放入盐1勺，鸡精1勺，调味即可出锅。
空心菜怎么清炒
食材：
空心菜500克，大蒜1瓣，干辣椒3颗，盐1勺，鸡精1勺;
清炒空心菜做法：
1.空心菜500克洗净，沥干水分备用，大蒜切片，干辣椒剪成小段;
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜片，放入干辣椒炒香后，放入空心菜，快速翻炒;
3.空心菜炒软后放入盐1勺，鸡精1勺，调味即可出锅。
小贴士：
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。
清炒空心菜做法是不是很简单呢?空心菜有很多人喜欢吃，口感清脆，尤其是这道清炒空心菜，用料都是很简单的，而且不费时间，大家可以在家里试着做一做。
