菠菜洗净，沥干水分，鸡蛋磕入碗中打散，食用油倒入锅中预热，倒鸡蛋液炒熟出锅，锅中再次倒入食用油，加食用盐，菠菜倒入锅中煸炒，再倒入炒好的鸡蛋，炒匀出锅即可。
菠菜怎么做
主料：
菠菜1000克，鸡蛋3个;
辅料：
盐1勺，食用油;
菠菜炒鸡蛋的做法
1.菠菜清洗干净，沥干水分备用;
2.将鸡蛋磕入碗中，打散;
3.食用油倒入锅中预热，倒入鸡蛋液，打散成小块，炒熟出锅;
4.锅中再次倒入食用油，加入少许食用盐，将菠菜倒入锅中，快速煸炒;
5.再倒入炒好的鸡蛋，混合炒匀，出锅即可。
小贴士：
1、鸡蛋如果有腥味，可以加入适量姜丝去腥;
2、菠菜是很容易炒熟的，所以开大火一般几分钟即可，不能炒得太久。
