菠菜去掉根部，洗净。锅里加清水烧开，把菠菜放入锅中焯水捞出，沥干水分。大蒜用刀拍碎，洗干净。锅烧热，下适量的油，放入大蒜炒香，然后加蚝油1勺、生抽半勺、盐少许。把菠菜放进去，翻炒均匀，炒熟盛出。
菠菜怎样做好吃
用料
盐少许，油，菠菜适量，蚝油1勺，生抽半勺
清炒菠菜的做法：
1、菠菜去掉根部，然后用清水洗净;
2、锅里加清水烧开，把菠菜放入锅中焯水捞出，沥干水分;
3、大蒜用刀拍碎，洗干净;
4、锅烧热，下适量的油，放入大蒜炒香，然后加蚝油1勺、生抽半勺、盐少许;
5、把菠菜放进去，翻炒均匀，炒熟盛出。
小贴士
菠菜在炒之前，需要先焯水，这样可以去除草酸，就不会出现苦味了。
