香辣肥肠，是一道味美的家常菜，香辣味鲜，口感细腻，快来看看是怎么做的吧！食材：肥肠、小米椒、红辣椒、青辣椒、蒜、酱油、白糖步骤：1、青红辣椒切碎，蒜去皮，盐肥肠剪开，内部抹上面粉或者淀粉，用手搓洗，如果还有味道就重复这个步骤。2、起锅热油，下入小米椒，蒜末煸炒。 3、下入肥肠翻炒两分钟。4、调入酱油，盐继续翻炒。5、倒入青红辣椒至断生。6、加入少许白糖继续翻炒。7、用面粉洗过的肥肠一般都不会臭，调入泡脚和蒜也是关键的一步，糖代替味精，大功告成。
