青椒洗净剁碎,装在碗中,将鸡蛋3个,打入碗中,搅拌成蛋液,将鸡蛋液倒进青椒里面拌匀,大蒜3瓣切成蒜末,加入蛋液中一起搅拌,炒锅烧热,然后将鸡蛋青椒倒进去,凝固之后,开始翻炒,小火炒至鸡蛋和青椒全熟,盛出。
青椒怎么炒鸡蛋
食材:
青椒3个,鸡蛋3个,蒜3瓣,生抽2勺,老抽少许,盐少许
青椒炒鸡蛋的家常做法:
1.青椒洗净,剁碎,装在碗中。
2.将鸡蛋3个,打入碗中,搅拌成蛋液。
3.将鸡蛋液倒进青椒里面拌匀。
4.大蒜3瓣切成蒜末,加入蛋液中一起搅拌。
5.炒锅烧热,然后将鸡蛋青椒倒进去,凝固之后,开始翻炒。
6.小火炒至鸡蛋和青椒全熟,盛出。
小贴士
鸡蛋青椒倒进炒锅里之后,不要马上翻炒,等到蛋液凝固之后再再翻炒。
大蒜可以加,也可以不加,只是加了大蒜之后,会有蒜香味。