1、麦子的寓意是丰收，等麦子变成金黄色的时候，已经到了收获麦子的季节。2、人们常说岁岁平安，“穗”与“岁”同音，所以麦穗是平安的代表。3、麦穗又可以叫做大麦，所以两个词语之间是存在谐音关系的，在生意开业或者商场开门的时候会赠送麦穗，寓意生意红火。
麦子为一年生或二年生草本植物，按播种期分冬小麦和春小麦。麦子是世界上最早栽培的农作物之一，经过长期的发展，已经成为世界上分布最广、面积最大、总产最高、贸易额最多、营养价值最高的粮食作物之一。
冬小麦在生长过程中抗寒的能力极强，其幼苗能够过冬，在春天来临时，幼苗分孽很快，扎蹲长大，冬小麦磨出的粉很好吃。春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种，但不如冬小麦粉好吃。
春小麦是冬季很冷的地方种的，因为冬季太冷，不能播种，所以在开春后才种，称为春小麦；冬小麦是稍暖的地方种的，冬季播种夏季收，比如我国东北就是春小麦，华北及其以南是冬小麦。
