面粉放入面包桶里加盐和牛奶启动和面程序和成光滑的面团，加玉米油继续揉匀；和好的面团从面包桶取出放入容器中盖保鲜膜松弛20分钟；榴梿肉去核压成泥，准备芝士碎，松弛好的面团分成两份，擀薄放芝士碎，放榴梿肉，最后放上一层芝士碎，像包包子一样包起来收口向下按扁放入烤盘，烤箱提前预热190°烤10分钟。从烤箱取出刷上一层蛋黄液继续烤十分钟，切块可以享用了。
芝士榴梿饼的做法：
1、准备好新鲜的榴梿肉，将面粉等食材称重准备好；
2、将面粉中加入玉米油和温开水，边加边搅拌，搅拌成面絮状；
3、再揉成一个不粘手的光滑面团，盖上保鲜膜醒发30分钟；
4、醒发面团的时间正好用来处理榴梿馅儿，去核后用勺子按压搅拌成细腻的榴梿馅；
5、取出醒发好的面团，用擀面杖擀成薄的面片，擀到3毫米厚左右；
6、撒上一层芝士碎，抹上榴梿肉，再加少许的炼乳，再撒上一层芝士碎；
7、这时可以预热烤箱，200度预热5分钟。然后像包包子一样将边缘处的面皮捏合在一起，将榴梿馅儿包裹住；
8、收口朝下放置在垫了油纸的烤盘上，轻压成饼，刷上一层蛋黄液。送入预热好的烤箱，200度上下火烤15分钟；
9、烤好后取出刷一层黄油，再送进烤箱，200度继续烤10分钟即可。
做法二：
1、把牛奶加入面粉中，搅拌成絮状；
2、黄油融化成液体，加入之前的面糊中，继续搅拌。并揉成面团，醒半小时，榴梿搅拌成泥；
3、将醒好的面团擀成饼，包入榴梿和芝士，馅料顺序是一层芝士、一层榴梿、再一层芝士；再次擀成饼，
4、放入烤箱200℃，烤半个小时，稍凉后取出即可食用。
