导语：鸭蛋是我们生活中常吃的一种蛋类食物，其营养丰富，味道鲜美。但市场上有很多笼养鸭蛋，甚至有一些不法商贩为了谋取利益，使用了一些化学原料制作出了假鸭蛋，而吃到了这样的鸭蛋对我们的身体极其有害。可散养鸭蛋和散笼养鸭蛋外形相差不大，那我们应如何区別散养鸭蛋和笼养鸭蛋呢?下面，小编就教大家方法，并带您去了解散养鸭蛋营养价值。
散养鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美。
散养鸭蛋营养价值
散养鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，含有蛋白质、磷脂 、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。
如何区別散养鸭蛋和笼养鸭蛋
1、看蛋清
散养鸭蛋的蛋清更加粘稠，一下子流不出来。而笼养鸭蛋一打开，一下子就全部流到碗里了。
2、蛋黄
散养鸭蛋的蛋黄，虽然比笼养鸭蛋蛋的蛋黄颜色要深，但是究竟有多深，要看鸭子吃到的东西了。如果这个鸭子在溪边吃到了很多活食，像青蛙、小鱼、螺蛳，吃到得越多，它的蛋黄就越深。活食吃到得少，蛋黄的颜色也就越淡，这就取决于鸭子的本领了。
散养鸭蛋可促进骨骼发育，预防贫血。
鸭蛋的功效与作用
1、清肺火、降阴火
鸭蛋适宜肺热咳嗽.咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
2、强健身体
鸭蛋可促进骨骼发育，预防贫血。
3、促进食欲
鸭蛋能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。
