导语：莲子又可叫莲实、莲蓬子，它是我们平日里常见的一种保健食物。莲子除了具有食用价值外，它还具有良好的药用价值，中医常用它来治疗虚泻、腰痛脚弱、夜寐多梦等疾病。日常生活中，许多人都会食用莲子，但需注意的是，莲子也有食用禁忌。那么，什么人不适合吃莲子?莲子的功效与作用及食用方法分别都有哪些呢?下面，本站就一一为您介绍!
莲子又可叫莲实、莲蓬子，它是我们平日里常见的一种保健食物。
莲子的功效与作用
性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。
1、防癌抗癌
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2、降血压
莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。
3、滋养补虚、止遗涩精
对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
4、强心安神
莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。
莲子除了具有食用价值外，它还具有良好的药用价值。
什么人不适合吃莲子
1、《本草拾遗》：生则胀人腹，中薏令人吐，食当去之。
2、《本草备要》：大便燥者勿服。
3、《随息居饮食谱》：凡外感前后，疟、疸、疳、痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化，及新产后皆忌之。
莲子的食用方法
1、银耳莲子羹
材料：莲子50克，银耳30克，冰糖100克
做法：将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。把莲子、银耳、冰糖同放入碗中，加清水适量，入蒸笼用武火蒸1小时即可。
功效：羹浓味甜，有润肺养胃的功能。
2、红枣莲子汤
材料：莲子60克，红枣120克，糖200克
做法：红枣洗净，汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟，放入莲子续煮30分钟，最后加糖煮开即成。
功效：养心补脾，熬夜者补肾最宜。
3、莲子粥
材料：莲子20克，红糖15克，糯米100克
做法：去莲心与糯米一同放入锅内，加水适量煮粥，待粥快好时，再放红糖稍煮片刻。
功效：补脾止泻，养心安神。
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