關於營養的知識

葡萄乾是一種營養豐富的天然碳水化合物，其中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、膳食纖維、鈣、鐵、鈉、鉀等營養元素，且葡萄乾含鐵量高，大約是新鮮葡萄的15倍。因此食用可為人體補充一定營養。葡萄乾是藉助於太陽熱或人工加...

導語：烏雞又稱武山雞、烏骨雞，是一種雜食家養鳥。它源自於中國的江西省的泰和縣武山。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，因此，烏雞被人們稱作名...

1、老醋花生——可軟化血管材料：花生米、陳醋2勺、生抽1勺、糖大半勺、小葱、洋葱。步驟：①花生米下有點兒温熱的油鍋，慢慢炸熟，皮兒變色，鍋裏發出叭叭爆的聲音就可。②炸好的花生米晾涼，放冰箱裏冷藏一下。③陳醋2勺，生抽1...

天熱不想吃飯怎麼辦？喝粥啊！三餐都能吃的養胃粥，對健康好處多多。用綠豆、薏米煮粥，清熱又祛濕；粗糧粥營養、飽腹還潤腸；或是加入蔬菜和肉類，一碗搞定一頓營養早餐或晚餐，怎麼做都好吃！小米綠豆粥·主料·小米｜半小碗綠豆｜半小碗...

煲湯不一定要放肉燉，有些食材煲出來的湯出奇地好喝，而且功效比肉湯還要好，趕緊學着做起來，給家人清油脂補充營養【滋補蓮藕湯】熟藕性温，有養胃滋陰功效，紅棗蓮藕湯清熱解毒還養顏補血益氣，平時可以多煲這種湯喝。鐵棍山藥1...

1、鯽魚：俗話説冬鯽夏鯉，指的就是冬天是吃鯉魚的最佳時節，在此時，鯽魚往往正處於產卵期，無論是數量還是肉質都是最頂級的狀態，若熬湯來適當食用些的話，裏面所含有的蛋白質以及多種微量元素可以幫助促進消化和吸收。2、草魚：其...

蓮藕炒肉片豬肝菜譜特色：蓮藕炒肉片豬肝是一道營養豐富的家常菜，蓮藕片清爽甜脆，肉質嫩滑，味道鮮美。其中豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素，有補肝、明目、養血的功效，特別適合貧血、常在電腦前工作、愛喝酒的...

早餐吃什麼呀?午飯吃啥呀?晚飯，還不知道該吃啥......相信這是很多人每天糾結的問題!也有很多人在吃的營養上犯了難!早餐，喝純牛奶還是早餐奶?午飯、晚飯，米飯好，還是饅頭好?有叫“隨便”的飯菜嗎?從“早餐吃好、營養全面...

你還在用白水煮雞蛋嗎？不妨看看這些做法，煮雞蛋時加樣東西，不僅好吃還治病！紅糖雞蛋紅糖雞蛋特別適合女性產後調理，能活絡氣血、健脾暖胃。日常作為養生飲品，也是很好的選擇，能排毒滋養、補血益氣。鍋中加清水煮熱，然後將雞蛋...

「誰能把花生的好處説出來？」姐姐説：「花生的味美。」哥哥説：「花生可以榨油。」我説：「花生的價錢便宜，誰都可以買來吃，都喜歡吃。這就是它的好處。」父親説：「花生的好處很多，有一樣最可貴：它的果實埋在地裏，不像桃子、石榴、...

夏威夷果營養豐富，含油量70%~79%，尤其以富含不飽和脂肪酸為特點，以油酸和棕櫚酸為主，光殼種澳洲堅果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6.2，粗殼種為4.8；蛋白質9%，還含有豐富的鈣，磷，鐵，維生素B1、B2和人體必需的8種氨基酸...

蛋黃營養好。蛋黃是雞蛋的精髓，雞蛋中大部分的脂肪、維生素、礦物質都存在於蛋黃中。除維生素和礦物質外，蛋黃還富含磷脂和膽鹼，其脂肪組成以單不飽和脂肪酸為主。蛋黃的蛋白質含量比蛋白要高。科學研究表明，大約90%的蛋...

早餐，喝純牛奶還是早餐奶？午飯、晚飯，米飯好，還是饅頭好？早餐奶vs純牛奶配料早餐奶：牛奶、水、白砂糖、麥精、花生、蛋粉、燕麥等，還有穩定劑、鐵強化劑、鋅強化劑，還可能有香精；純牛奶：鮮牛奶蛋白質早餐奶：標識為2.3%以上，加了糖...

四.山藥切開山藥，能拉出黏黏的細絲，這正是它特有的黏蛋白、黏多糖，能滋潤胃黏膜，起到保護作用。山藥是藥食兩用的小能手，現代醫學認為山藥的營養價值十分高，裏面含有豐富的澱粉、澱粉酶、蛋白質、多種維生素等，有降血糖血脂...

麪糰：麪粉120g，冷水60g餡料：薺菜200g，肉末50g葱適量，生抽1湯匙鹽適量，雞精適量白胡椒粉適量，食用油適量製作方法：1.麪粉、薺菜、肉末等主要材料備好2.麪粉中加入冷水，先用筷子攪成雪花狀3.然後用手揉成麪糰，蓋上保鮮膜餳發20分...

櫻桃去皮後有營養，櫻桃皮中雖然有一定的營養成分，但櫻桃果肉中同樣含有豐富的糖分、維生素、蛋白質、碳水化合物、礦物質等營養物質，即使將櫻桃去皮，還是具有營養價值，只是較整個櫻桃來説營養價值要低。櫻桃在落葉果樹中屬...

3、抗衰老、減緩老化β胡蘿蔔素還能在機體正常新陳代謝中扮演抗氧化劑的作用，幫助細胞減緩老化的過程。4、提高免疫力胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，而胡蘿蔔...

蛋黃能夠為機體提供豐富的維生素，比如維生素A、維生素D，還能夠為機體提供礦物質，比如鐵、鋅，這些維生素構成了體內很多酶和輔酶的原料，對於調節體內代謝的作用非常明顯。蛋黃也能夠為機體提供膽固醇，而膽固醇構成了細胞膜和...

導語：什麼是笨雞蛋?可能很多人並不太清楚。其實笨雞蛋就是指散養雞產的蛋，其也可以叫山雞蛋，土雞蛋。笨雞蛋蛋清濃稠透亮，營養價值高，所以頗受消費者青睞。那麼，笨雞蛋為什麼營養價值高?笨雞蛋和普通雞蛋的營養區別在哪?下...

長頭髮不會和身體搶營養。頭髮主要由毛囊、髮根、發乾幾部分組成。會變長的部分指的是發乾，由已經死亡的細胞組成，沒有新陳代謝自然也不會消耗營養。頭髮中唯一需要營養的是毛囊，但毛囊的代謝每分每秒都在進行，跟頭髮長短...

誤區四：喝湯要喝滾燙的湯人體的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度，在攝氏60度左右，超過此温度容易造成黏膜損傷，愛喝熱湯會增加罹患食道癌風險。建議等湯稍涼再喝湯，較健康。誤區五：喝湯速度快快速喝湯，等到意識吃飽了，可能...

導語：俗話説過了臘八就是年，臘八向來有辭舊迎新的意思。然而，繼豆腐腦、粽子之後，臘八粥也陷入了地域的鹹甜之爭。有的人表示鹹味的臘八粥鮮香可口，但也有人直言鹹的太可怕了!鹹味臘八粥簡直是奇葩!小編表示，甜、鹹口味因地...

tips：雜糧粉是為了營養，也可以換成澱粉，雜糧粉和麪粉的量要多少根據番茄和雞蛋的多少調節即可~4、炒鍋放油燒熱，倒入番茄雞蛋液，小火翻煎至兩面金黃就可以了。好吃又營養的番茄雞蛋煎餅，做起來很簡單，用來做早餐再好不過了，老...

【用料】雞爪200ml，檸檬足夠多，胡蘿蔔絲少量，洋葱少量，西芹少量，大葱少量，姜2片，料酒1勺，味精1勺，鹽適量，辣椒7個【做法步驟】1、雞爪去指甲，切小塊，沖洗乾淨血水！2、冷水下鍋，同時加入料酒和薑片，大火燒開後，轉小火煮13分鐘，如果要吃...

蔬菜的熱量基本上都非常低且含有的水分是比較多的，有些蔬菜含有的水分在65%到95%，不過大部分蔬菜的含水量都是在90%以上，因此説蔬菜是一種低熱量高水分的食物也不足為過了。蔬菜當中還含有豐富的植物化學物質，維生素，礦物...