菜心洗淨瀝乾水分,大蒜切末,放入菜心,快速翻炒至斷生,放入切好的蒜末,加入鹽一勺,雞精一勺,翻炒均勻後即可出鍋。如何清炒菜心食材::菜心300克 大蒜1瓣清炒菜心的做法:1.菜心洗淨,瀝乾水分待用,大蒜切末,放入菜心,快速翻炒至斷生;2.放入切好的蒜末,加入鹽一勺,雞精一勺,翻炒均勻後即可出鍋。小貼士:菜心富含的維生素C有降膽固醇、降血壓的作用。菜心富含鈣、鐵、維生素A等多種營養成分,可增強免疫力,預防缺鐵性貧血。菜心是我們生活中經常會吃的一道食物,這裏給大家介紹的是清炒菜心,這道家常菜的做法比較簡單,而且成菜口感清爽,非常好吃。