關於營養的知識

萵筍，又名萵苣、千金菜、香馬筍，是冬春主要蔬菜之一。常言道"春令萵筍似黃金"，由此可見萵筍的營養和保健作用有多高。萵筍炒蝦仁的做法：原料：萵筍1根、基圍蝦150克、朝天椒1個、杭椒1個、色拉油適量、食鹽4克、味精2克、...

夏威夷果營養豐富，含油量70%~79%，尤其以富含不飽和脂肪酸為特點，以油酸和棕櫚酸為主，光殼種澳洲堅果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6.2，粗殼種為4.8；蛋白質9%，還含有豐富的鈣，磷，鐵，維生素B1、B2和人體必需的8種氨基酸...

9.再正過來搓轉整形。10.放入鍋中蓋上蓋子繼續餳發20分鐘11.開鍋後蒸20分鐘左右，不要馬上掀開鍋蓋，等5分鐘左右，出鍋。9.再正過來搓轉整形。10.放入鍋中蓋上蓋子繼續餳發20分鐘11.開鍋後蒸20分鐘左右，不要馬上掀開鍋蓋，等5...

玉米煮久了營養會流失，玉米營養豐富，含有大量的蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質等營養物質，在經過長時間煮沸後，其營養物質會流失到水中，玉米的味道會變淡，沒有玉米的香味，口感相對也會下降。玉米一般煮15分鐘即可，在水開之...

每家每天煮的米飯都不會那麼準的能吃光光，而再加工的米飯營養成分會流失不少，怎麼才能讓剩米飯又不浪費又能提高營養價值，今天這道米飯餅可以解決！食材：雞蛋、米飯做法：1.將兩個雞蛋打散！2.將涼米飯倒入到雞蛋液中！3.按自己喜...

鯽魚燉豆腐，又鮮又香！湯是一定要喝的，營養可都在湯中呢！蛋白質和維生素含量非常高，泡飯也是超級美味的！鯽魚燉豆腐【食材】鯽魚3條、豆腐100克、香菜2棵花椒少許、生薑2片蒜粒3粒、葱2棵、幹辣椒3個料酒1湯匙、醬油2湯匙、...

寒冷的天氣裏一碗熱氣騰騰的鮮湯，是一天學習後、辛苦勞動後的慰藉。尤其是在下雨天，手裏捧着一碗暖暖的熱湯，感受這熱湯透過陶瓷碗傳到手心的温度，從手心暖到全身，喝上一口什麼疲勞什麼煩惱都暫時消散。煲湯其實不難，準備好...

可以直接用水將燕窩泡發，類似於銀耳一樣，可以最大限度地將銀耳泡得更加鬆軟，而泡發也分為熱水泡發和冷水泡發。熱水泡發就是將乾料浸入熱水中，通過慢慢地升温加熱，使水分子浸潤到燕窩之中，要注意我們裝燕窩的器皿一定要清洗...

這八大營養冠軍，補充營養事半功倍！黑木耳：含鐵最多每克黑木耳中含有0.185克的鐵質，是肉類的10倍。木耳還含有蛋白質、鈣、維生素、粗纖維等，益智健腦、滋補強壯、滋陰潤燥，其豐富的營養讓它成為“素中之葷”。鮮棗：維生素C第...

藕粉即使沒有衝熟，但其營養成分依然存在，不會流失，藕粉沒有衝熟，人體食用後腸胃不能完全吸收其中的營養成分，相對於衝熟的藕粉，沒有衝熟的藕粉營養價值那麼高，因此建議藕粉衝熟後再食用。藕粉衝失敗的補救方法1、將沒有衝熟...

魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點，每百克幹魷魚含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克，並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活魷魚中蛋白質含量也高達16%~20%，脂肪含量極低，僅為一般肉類的4%左右，因此熱量也遠遠低...

做法更是特別簡單，鍋裏倒入花生油，燒熱後下入葱花爆出香味，然後放入芋頭進行翻炒。芋頭翻炒一會後，放入蘑菇，翻炒均勻後加水燉煮（也可以加一些骨頭湯，味道更好！），水開後大約十分鐘就熟了，然後放入食鹽，雞精，撒上香菜調味，即可出鍋，就...

導語：末伏是三伏天的最後一個階段，三伏天養生一般是初伏防中暑，中伏防防濕邪，末伏防秋老虎。當然末伏算是比較清爽的階段，不過仍舊有餘熱未散，所以養生方面還是得注意。那麼末伏吃什麼呢?一般大家會吃餅攤雞蛋添加些新鮮蔬...

【怎樣吃不易生氣】1、少鹽鹽對健康的危害眾所周知。建議大家除了儘量少吃鹽，也得減少生活中隱形鹽的攝入。有些蔬菜本身含鈉較高，烹調時更該少放鹽，比如紫菜、茼蒿、芹菜、茴香等。其次，儘量少吃鹹菜、辣醬等鹹度很高的...

夏天喝什麼？幹了這5碗養生湯，美味又營養！快跟着小編一起來學習學習吧！排骨玉米胡蘿蔔湯材料：排骨、玉米、胡蘿蔔、姜、葱做法：1.排骨一斤，先用滾水煮兩分鐘，去血水；2.然後放入砂鍋，加薑片、鹽、料酒（最好加幾滴醋，可以讓肉更入味）；3...

3、吃雞蛋，不能吃蛋黃？雞蛋連黃一起吃，補氣補形理氣血吃雞蛋要連黃一起吃，氣不足補氣、形不足補形、兼理氣血。雞蛋可以説是全營養蛋，也渾身都是寶貝：雞蛋清清咽利喉，最優質的蛋白質之一雞蛋清有收斂作用，能治療體表炎症，潤肺...

導語：海蔘是很多人喜歡用來進補的食物，也是老少皆宜的食補佳品。但有些報道卻稱海蔘營養價值並非相傳的這麼高。那麼，到底海蔘營養價值高嗎?相信不少朋友都想知道，下面，本站就帶您去了解。併為大家介紹海蔘怎麼吃最有營養...

導語：水果是我們生活中不可缺少的食物之一，很多人在平時都會食用水果，準媽媽在孕期的營養補充更是不能忽視，適當的吃一些水果對孕媽及腹中的胎兒都很有好處。如今已進入一年之中最寒冷的冬季，那麼，孕婦冬天吃什麼水果好呢?...

蔬菜的熱量基本上都非常低且含有的水分是比較多的，有些蔬菜含有的水分在65%到95%，不過大部分蔬菜的含水量都是在90%以上，因此説蔬菜是一種低熱量高水分的食物也不足為過了。蔬菜當中還含有豐富的植物化學物質，維生素，礦物...

導語：2016年10月8日迎來寒露節氣，寒露起，雨水漸少，天氣乾燥，晝熱夜涼。中醫認為，這個節氣最大的特點是燥邪當令，而燥邪最容易傷肺傷胃。容易出現口渴、咽乾、脣燥、膚澀等秋燥病，同時，燥則傷肺部。不妨吃些滋陰潤燥的根莖類蔬...

如果貓咪是長毛貓，出現老是掉毛屬於正常現象，主人只需要定期對家中貓咪的毛髮進行打掃，同時每天給貓咪梳毛即可。但如果貓咪是短毛貓卻總是掉毛，主人應查看貓咪皮膚是否出現受損、紅腫等情況。如果有以上情況主人應及時帶...

食用蘑菇成分中含鉀45％、鎂20％、鈉1.5％、鈣1.5％、鐵1％、硫8％、氯1％。從蘑菇的礦物含量説，特別是鉀、磷、硫的含量，跟水果不相上下。且大多數蘑菇都含有胡蘿蔔素，在人體內可轉變為維生素A，因此蘑菇有“維生素A寶庫”之稱。蘑菇具...

酸奶蓋上的“乳”是否營養更豐富？專家表示，“不舔酸奶蓋就浪費了酸奶的精華”這一説法有些誇張了。就攪拌型酸奶杯蓋上這層“乳”的成因來説，本質仍然只是杯中的酸奶，其營養和杯中餘下的酸奶沒有差異。由於它的水分含量較...

4、蒜仔燒莧菜食材：莧菜，蒜仔，鹽，味精做法：①買來的莧菜，去掉根部硬梗，清洗乾淨，瀝水備用。②準備多一些的蒜仔，一切為二。③炒鍋加油，先將蒜仔下鍋炒香。④倒入控好水的莧菜翻炒至軟，加鹽，少許清水，略燉煮，最後以味精調味即可。5、...

【所需食材】脱皮綠豆300克、食用油70克、麥芽糖25克、牛奶30克、白砂糖85克、自制紅豆沙適量【做法步驟】1、脱皮綠豆清淨用水浸泡一夜。2、泡好的綠豆控幹水份，平鋪在在的淺碗中，放入蒸鍋中火蒸40分鐘至綠豆酥爛。3、...