夏天喝什麼？幹了這5碗養生湯，美味又營養！快跟着小編一起來學習學習吧！
排骨玉米胡蘿蔔湯
材料：排骨、玉米、胡蘿蔔、姜、葱
做法：
1. 排骨一斤，先用滾水煮兩分鐘，去血水；
2. 然後放入砂鍋，加薑片、鹽、料酒（最好加幾滴醋，可以讓肉更入味）；
3. 半小時後加入切塊的玉米、胡蘿蔔、枸杞，關小火慢慢燉，兩個小時之後關火加葱，即可。
蓮藕淮山排骨湯
材料：紅花藕、淮山（山藥）、薏米、蓮子、枸杞、鹽
做法：
1. 薏米洗乾淨後泡幾分鐘即可；
2. 山藥去皮，切片或塊，同樣蓮藕洗乾淨後切片；
3. 排骨洗乾淨砍塊焯水；
4. 鍋裏放適量的水，放入所有材料，煮開後轉小火熬2個小時；
5. 湯水好後，放少量鹽調味即可。
冬瓜丸子湯
材料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量
做法：
1. 將冬瓜去皮並清洗乾淨，切成小方塊待用。
2. 把剁碎後的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。（不喜歡吃肥的，就用純精肉吧）
3. 先將肉丸放置鍋中，並加入適量的淨水用小火燜煮。
4. 20分鐘後再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調料，撒上葱花盛出即可。
要點：捏肉丸時，一定別忘了加入少量生粉，它可以增強肉丸的牢固性。保持其形狀，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻煩，直接超市裏肉丸也行。
滋補老鴨湯
材料：老鴨、山藥、大棗、枸杞、黨蔘、當歸、百合、蓮子、芡實、白果、生薑
做法：
1. 鴨子冼淨切成大塊；
2. 將鴨肉放入冷水鍋中，大火煮開，待有很多浮沫後撈出鴨肉塊，用温水沖洗乾淨；
3. 山藥去皮切滾刀塊，白果去殼，放在水中浸泡後去掉外面的薄皮，蓮子去心，姜去皮切成大片備用；
4. 炒鍋中不用放油，放入鴨塊翻炒，炒至鴨肉的水分收幹，聞着沒有鴨的腥味，關火盛出；
5. 炒過的鴨塊和除山藥以外的所有材料放入燉鍋中，倒入水沒過材料，大火煮開；
6. 改小火燉約一小時，再放入山藥塊繼續燉半個小時，出鍋前加入鹽調味即可
蘿蔔牛尾湯
材料：牛尾、白蘿蔔、枸杞、八角、香葉、老薑片、花椒、醋
做法：
1. 牛尾洗淨，入鍋內加入適量水，大火燒開；
2. 將不斷湧出的浮沫撇掉，直到沒有浮沫；
3. 蘿蔔去皮切塊，枸杞洗淨後用水泡開；
4. 撈出牛尾，用水沖洗乾淨表面沾上的浮沫，放入湯鍋中，加入足夠量的熱水；
5. 將八角，香葉，花椒，薑片放入，再滴入幾滴醋；
6. 蘿蔔塊全部放入，蓋上蓋，大火燒開後，轉小火，燉兩個半至三小時，最後放入枸杞。
