玉米煮10到15分鐘左右。如果是糯玉米、粘玉米及黑玉米等需要加熱15到25分鐘左右。煮玉米的時間不能過長，否則味道會變淡，口感也會變差。玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物。作為中國的高產糧食作物，玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源，也是食品、醫療衞生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。
煮玉米小技巧：水煮玉米最好是不必“裸煮”，便是把皮剝得乾乾淨淨。那樣的苞米歷經水焯以後，非常容易外流營養元素，口味也會越來越發幹。你能把表面的翠綠色葉片剝去，剩餘最接近玉米的乳白色那層“衣”。連到那層“衣”一起水焯，可以維持住苞米原來的水份，而且可以讓口味更為嫩白。
