可以蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏，也可以放進冰箱冷凍，不過第二天吃的時候要加熱徹底再吃。吃不完的小龍蝦不建議放在常温下保存，小龍蝦是海鮮，含有豐富的蛋白質，常温下很容易滋生細菌造成蛋白質腐敗。
冷凍保存小龍蝦，一般是先將小龍蝦清洗乾淨，然後再放到裝有清水的金屬盆中，金屬盆中的水只要可以蓋住蝦就可以了，然後再一起放進冷凍室，待清水和蝦凍在一起了，就將盆拿出來，在室温下放一會兒後，將凍結的蝦倒出來，用保鮮袋裝着，密封，放入冰箱冷凍保存。
將小龍蝦煮熟了冷藏保存，一般煮熟的小龍蝦放冰箱都是因為吃不完的才放冰箱的，這樣的小龍蝦一般放一兩天就會吃完，所以建議放冷藏室，沒有必要放冷凍室保存。
鹽水保存法，新鮮的龍蝦買回來之後，可以將小龍蝦放入加有少量食鹽的清水中，最好是還能加幾滴食油，這種方法不僅能保存小龍蝦2-3天，還能一定程度的去除小龍蝦身上的污漬。
