导语：菠萝是一种常见的热带水果，它是我国南方的四大名果之一。其果形美观，头部就像凤凰的尾翅，因此又被称为“凤梨”。菠萝果肉黄或浅黄，肉质细嫩，水分含量高，口感极佳，因此深受很多人士的喜欢。平日里，大家都会食用菠萝，但你知道菠萝怎么吃才是正确的吗?今天，本站就为您介绍菠萝的正确吃法以及菠萝的营养价值及功效与作用。
菠萝是一种常见的热带水果，它是我国南方的四大名果之一。
菠萝的营养价值及功效与作用
1、菠萝含维生素B
菠萝有丰富的维生素B，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
2、菠萝含维生素C
菠萝含维生素C，能够提高人体的免疫力，改善心血管疾病，增强人体抵抗力，同时又能防止黑色素沉着，起到滋养皮肤的作用。
3、菠萝含蛋白质分解酵素
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解食物中的蛋白质，还能增加肠胃蠕动，帮助消化。对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
4、菠萝含菠萝酶
菠萝果实含有菠萝酶，有帮助消化蛋白质、治支气管炎、利尿等功效，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用
5、菠萝含菠萝朊酶
“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。如果你有炎症、水肿或血栓，不防在积极治疗的同时，适当多吃一些菠萝，相信会起到一定的辅助作用。
6、菠萝含糖、盐类和酶
菠萝中所含的糖，盐类和酶有利尿作用，适合食用对肾炎、高血压病患者有益。
菠萝果肉黄或浅黄，肉质细嫩，水分含量高，口感极佳，因此深受很多人士的喜欢。
菠萝的正确吃法介绍
菠萝味道鲜美，去皮即可作水果食用，也能作蔬菜烹调美味佳肴。但是少数人因体质关系吃了菠萝却会发生过敏，甚至中毒的现象。这主要是因为菠萝中含有一种菠萝蛋白酶，少数人对这一种蛋白酶有不耐受的情况。而为了不发生这样的事件，我们在吃菠萝之前可以先将菠萝放入盐水中浸泡或加热，从而破坏这种蛋白酶。
浸泡法：吃菠萝前用淡盐水泡。浸泡时间以半小时为宜。如果时间不够长,菠萝蛋白酶还没完全破坏,口腔皮肤幼嫩的孩子尤其容易发生过敏。时间太长也不行,会造成营养过多流失,而且菠萝含糖丰富,泡久了容易滋生细菌。
加热法：也可以把果肉煮沸，放凉再吃。菠萝蛋白酶在100℃时90%以上都被破坏,经煮沸后整体口味比泡盐水更柔和,加点糖放在冰箱里冻一冻更是好吃。当然,掌握吃的量也很重要,一般吃二两左右为宜,最多吃半个。
