導讀：立秋是中國農曆中的一個時間節點，標誌著秋季的開始。在這個時候，一些食物可以幫助我們適應氣溫和季節的變化。那麼，立秋過後吃什麼食物？立秋以後吃什麼對身體好呢？想知道立秋過後適合吃什麼，就來瞧瞧萬年曆小編的介紹吧。
立秋
立秋過後吃什麼食物
一、芹菜炒百合
準備食材：西芹，百合，蒜末，澱粉，食鹽，食用油。
做法步驟：
1、西芹清洗乾淨，然後斜切成段。百合掰開一葉葉，放入清水中浸泡十分鐘，然後再清洗乾淨，控幹水分備用。
2、起鍋燒水，水燒開後放入百合和芹菜焯水一分鐘，然後撈起來過一遍涼水，控幹水分備用。
3、起鍋燒油，放入蒜末翻炒出香味，再放入芹菜和百合翻炒均勻。淋入一點水澱粉和食鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
二、山藥滑肉湯
準備食材：瘦肉，山藥，薑絲，蔥花，澱粉，食鹽，食用油。
做法步驟：
1、瘦肉清洗乾淨切成片，加入一點澱粉和水，抓勻後放在一旁靜置十分鐘。
2、山藥去皮清洗乾淨切成片，起鍋燒油，放入薑絲翻炒幾下，然後倒入山藥翻炒一分鐘。倒入適量清水開大火煮開，煮熟山藥。
3、接著放入肉片，用筷子攪散，煮3分鐘左右。最後撒上蔥花，加入食鹽調味即可出鍋。
三、板栗燉雞湯
準備食材：雞肉，板栗，紅棗，食鹽，食用油，蔥段，薑片。
做法步驟：
1、雞肉清洗乾淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，撇掉浮沫後撈起雞肉，控幹水分。板栗去殼清洗乾淨即可。
2、起鍋燒油，油熱放入薑片和蔥段翻炒出香味，再放入雞肉和板栗翻炒均勻，翻炒一分鐘後加入清水和紅棗，燉煮一個小時。
3、最後加入食鹽調味，攪拌均勻即可出鍋。
四、蓮藕排骨湯
準備食材：蓮藕，排骨，薑片，枸杞，蔥花，食鹽。
做法步驟：
1、蓮藕削皮洗乾淨切成塊。排骨清洗乾淨，再冷水下鍋焯水，撇掉浮沫後撈起來控幹水分。
2、把蓮藕和排骨放入鍋中，加入薑片和適量清水，再蓋上蓋子煮一個小時。
3、時間到，加入一點食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋。
五、南瓜雞腿燜飯
準備食材：板栗南瓜，雞腿，洋蔥，幹香菇，料酒，生抽，蠔油，胡椒粉，大米，白糖，澱粉。
做法步驟：
1、雞腿清洗乾淨剁成小塊，加入料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、澱粉，抓拌均勻醃製十分鐘。
2、南瓜去皮後切成塊，洋蔥切成丁，幹香菇泡發洗乾淨切碎，香菇水留著備用。
3、起鍋燒油，先放入香菇翻炒出香味，然後放入醃製好的雞腿肉翻炒至變色，再炒至微黃。
4、放入幹香菇，加入生抽、老抽、食鹽、白糖，翻炒均勻後加入泡香菇的水，再倒入南瓜翻炒均勻。
5、大米清洗乾淨放入電飯鍋中，倒入翻炒好的食材，再加入適量清水，剛好與食材持平，按煲仔飯鍵即可。煮熟後，攪拌均勻即可開吃。
立秋
六、白蘿蔔釀肉
準備食材：白蘿蔔，瘦肉，蔥段，薑絲，食用油，食鹽。
做法步驟：
1、白蘿蔔去皮後清洗乾淨，切成薄片。水開後放進去焯水煮軟就撈起來，控幹水分。
2、蔥姜放溫水泡著，瘦肉清洗乾淨剁成末，再加入1勺澱粉、2勺蔥姜水、1勺生抽、1勺食用油，攪拌均勻。
3、取適量的肉末放在蘿蔔上，再挨個兒放入碗裡，上鍋蒸20分鐘即可出鍋。
七、蘋果百合銀耳湯
準備食材：蘋果，百合，銀耳，紅棗，枸杞，冰糖。
做法步驟：
1、蘋果清洗乾淨不用去皮，對半切開去掉裡邊的果核，再切成小塊。百合清洗乾淨，紅棗清洗乾淨去核，銀耳提前泡發然後清洗乾淨撕碎一點。
2、把蘋果、銀耳、百合、紅棗放入鍋中，加入適量清水，蓋上蓋子煮半個小時。然後再放入枸杞和冰糖，再繼續煮10分鐘即可。
立秋以後吃什麼對身體好
立秋以後天氣逐漸轉涼，天氣乾燥，容易出現咽乾、咳嗽、面板粗糙等情況，可以適量吃潤肺化痰的食物，對身體好。
立秋以後空氣溼度降低，常常會出現上呼吸道乾燥不適的情況，可以多吃新鮮的水果，如梨、甘蔗、葡萄、獼猴桃等，能生津止渴、潤喉去燥，水果中還含有豐富的果糖、維生素和礦物質，還能緩解秋乏，降低身體的疲憊感。還可以選擇吃潤肺、清熱的食物，如銀耳、百合、蓮藕、燕窩和白蘿蔔等。另外，立秋以後溫度降低，也適量吃肉類，如牛肉、羊肉、豬肝等食物，可以補充蛋白質，補充營養。立秋以後溫差變化較大，部分人群容易出現胃部不適，可以適量吃梗米、糯米等穀物，有健脾胃的好處。
此外，值得注意的是立秋以後應少吃蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激的食物。秋天是腸道傳染病的高發季節，應少吃西瓜、雪糕等寒涼的食物，以免引起腹瀉。
結語：以上是萬年曆小編整理的“立秋過後吃什麼食物，立秋以後吃什麼對身體好”內容，希望能夠給大家帶來幫助。
