导语：春季人体阳气生发，肝脏旺盛有损脾胃，所以平肝是春季养生之重。肝脏藏血是排毒大器官，新陈代谢的好坏也与肝脏息息相关。肝脏不好对人的健康是不容小觑的，肝功能不好的人从脸色上就能识别，脸色暗淡无光、皮肤粗糙、食欲不振、腹胀恶心，这些都是肝脏不佳所导致的。所以春季是养肝的好时机，而食疗效果显著能从根本逐渐改善，那么春季养肝排毒吃什么好?本站养生频道造在此推荐春季养肝排毒10种“黄金”食物。
春季养肝排毒10种“黄金”食物——西红柿
1、春季养肝排毒10种“黄金”食物——西红柿
番茄中的果糖、葡萄糖及维生素等，对肝脏、心脏等器官都具有营养保健效能。所以常吃番茄，能起保肝护心之作用。肝功能不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。
2、春季养肝排毒10种“黄金”食物——黄瓜
黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。
3、春季养肝排毒10种“黄金”食物——花椰菜
常吃菜花(花椰菜)可增强肝脏的解毒能力，且能提高机体免疫力。另外，在各种蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。花椰菜含有多种吲哚类衍生物，可提高肝脏的芳烃羟化酶的活性，增强分解致癌物质的能力。因此，花椰菜被世界有关科学家列入抗癌食谱。
春季养肝排毒10种“黄金”食物——苦瓜
4、春季养肝排毒10种“黄金”食物——苦瓜
苦味食品一般都具有解毒功能。对苦瓜的研究发现，其中有一种蛋白质能增加免疫细胞活性，清除体内有毒物质。尤其女性，多吃苦瓜还有利经的作用。苦瓜中的有效成分，可以抑制正常细胞的癌变，促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用，降低发生肝脏发生癌变的危险性。
5、春季养肝排毒10种“黄金”食物——姜黄
姜黄是保持健康的肝脏功能最强大的食品之一，目前已被证明能够防止毒素损害肝脏，甚至能够修复再生受损的肝脏细胞，姜黄能够促进胆汁的自然产生，缩小肿胀肝管。
6、春季养肝排毒10种“黄金”食物——胡萝卜
是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。每天进食一些胡萝卜，还可以刺激胃肠的血液循环，改善消化系统，抵抗导致疾病、老化的自由基。
春季养肝排毒10种“黄金”食物——山药
7、春季养肝排毒10种“黄金”食物——山药
山药虽然可以同时滋补很多脏器，但最终还是以补肾为主，经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能。拔丝山药是很好的一种食用方法，用焦糖“炮制”过的山药，补肾抗毒的功效会相应增强。
8、春季养肝排毒10种“黄金”食物——枸杞
枸杞 补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。枸杞叶清肝排毒，枸杞子滋养补肝。用枸杞与去核红枣泡水，长期饮用，有补肝养血的功效。也可以用枸杞煎汤、熬膏、浸酒或入丸、散。
春季养肝排毒10种“黄金”食物——大蒜
9、春季养肝排毒10种“黄金”食物——大蒜
能保护肝脏，提高肝脏的解毒功能，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。但是，中医认为，大蒜作为一种热性药，过多食用会引致肝阴，肾阴不足，从而引起口干、视力下降等症状，有肝病的人过量食用大蒜，可造成肝功能障碍，引致肝病加重。
10、春季养肝排毒10种“黄金”食物——芹菜
芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样，过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒，对付由于身体毒素累积所造成的疾病，如风湿、关节炎等。此外芹菜还可以调节体内水分的平衡，改善睡眠。
延伸：肝病症状是什么
肝病的表现是很隐晦的，最突出的症状就是疲倦乏力和不思饮食。常见症状有胀痛或不适，恶心，厌油腻，食后胀满或有黄疸，口干，大便或干或溏，小便黄，或有低烧，头昏耳鸣，面色萎黄无华等。如果是肝硬化，除有肝炎的临床表现之外，还有腹水，腹壁血管突出，周身水肿，尿少，肝掌，蜘蛛痣，严重者还可能大出血。
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