土豆洗净切块，豆角切段，姜切片，蒜切片，油温烧至6成热，放姜蒜片爆香，加入豆角炒至变色，放土豆块，生抽、老抽、清水大火煮开，转小火炖20分钟，汤汁收干，放盐、鸡精调味即可。
土豆炖豆角怎么炖
主料：
土豆200克，豆角150克;
辅料：
姜1块，蒜2瓣，生抽1勺，老抽半勺;
豆角的做法步骤：
1.土豆洗净，去皮切块;豆角择洗干净切段。姜切片，蒜切片；
2.锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜片爆香；
3.加入豆角炒至变色，放入土豆块，生抽1勺、老抽半勺、清水适量大火煮开后转小火炖20分钟；
4.汤汁快收干时放入盐1勺、鸡精半勺调味即可。
小贴士：
1、四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担。
2、土豆中的粗纤维，可以起到润肠通便的作用，同时，土豆中含有降血压的成分，具有类似降压药的作用。
土豆炖豆角是一道很好吃的家常菜，用的是土豆、豆角作为主料，口味咸鲜，土豆炖豆角的做法并不难，这道菜比较口味比较大众化，而且具有很好的营养价值。
