油麦菜洗净,沥干水分,掰成段,红椒切丝,大蒜切末,炒锅热油,大火,下蒜末炒香,放入油麦菜炒匀,炒至断生之后,放盐少许,翻炒均匀,盛出。油麦菜怎么做好吃食材:油麦菜1把,大蒜4瓣,红椒半个,盐少许清炒油麦菜的做法:1.将油麦菜洗干净,沥干水分,用手掰成段。2.红椒切成丝,大蒜4瓣切蒜末。3.炒锅热油,大火,下蒜末炒出香味。4.放入油麦菜翻炒均匀。5.炒至断生之后,放盐少许,翻炒均匀,盛出。 小贴士:炒油麦菜的时候,一定要大火快炒,不能炒太久了,否则营养容易遭到破坏。