土鸡半只洗干净，然后斩成大块，老姜1块，拍碎，切成块，锅中加入足量清水，放入鸡肉，大火烧开，撇去浮沫，放入姜块，大火烧开，转小火，盖上盖开始炖，炖的过程中，将板栗与白果放进去，一起煮，大约2小时，炖好之后，出锅即可。
白果的吃法
用料
土鸡半只
板栗适量，白果，老姜1块，盐适量
白果炖鸡的家常做法：
1.土鸡半只洗干净，然后斩成大块。
2.老姜1块，拍碎，切成块。
3.锅中加入足量清水，放入鸡肉，大火烧开，撇去浮沫。
4.放入姜块，大火烧开，转小火，盖上盖开始炖。
5.炖的过程中，将板栗与白果放进去，一起煮，大约2小时。
6.炖好之后，出锅即可。
小贴士
建议盐在喝汤的时候放，这样不会破坏掉鸡汤的鲜味。
白果中的芯最好取出，因为它里面含少量毒素，用牙签根部，对准白果底部的中心位置，顶出去，芯就出来了。
炖鸡汤的话，最好买稍微肥点的鸡，这样炖出的汤会比较香。
