田螺很多人都吃过吧，田螺肉含有蛋白、维他命和身体必不可少的碳水化合物和营养元素，是纯天然畜类健康保健食品。怎么炒田螺你知道吗？田螺炒着吃，鲜味十足，今天教大家家常炒田螺的做法，喜欢吃的就试试吧！
田螺什么炒
食材：
田螺500克、紫苏10克、小米椒5个、大蒜5瓣、姜3克
调味料：
食用油10克、盐1克、豆瓣酱1克、生抽2克、料酒4克、花椒1克、八角1个
家常炒田螺的做法：
1、田螺洗干净，敲去螺尾，小米椒切片，大蒜对半切开，姜切片，紫苏切丝；
2、锅中倒入适量油，油温升高后，下姜、蒜、八角、花椒、豆瓣酱炒香，再倒入田螺炒匀，淋入料酒和适量清水，煮4分钟左右；
3、放入紫苏、小米辣、盐、生抽，炒翻炒均匀即可。
小贴士：
田螺富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿的作用。另外，田螺还有提高免疫力，降血压的功效，能缓冲贫血，有利于人体的生长发育。
