碱性蔬菜有西葫芦、西红柿、黑木耳、萝卜、大蒜、南瓜、山药、韭菜、茼蒿、茄子、大蒜等。碱性食物是指，食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液。这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。
碱性蔬菜能减肥吗
吃碱性食物有辅助减肥的效果，但并不是因为食物的酸碱性，所以不能完全靠吃碱性食物来减肥。减肥的原则是控制能量的摄入和消耗，当机体消耗的能量多于总的摄入量时就可以发挥减肥的效果，而这一点需要结合控制饮食量并进行运动来实现。
碱性肉类有哪些
碱性肉类主要是包括鱼肉和虾肉，同时也有牛肉，这些肉类都属于碱性的食品，食品当中一般包括碱性食品或者是酸性食品，要根据个人情况选择适合自己的食品。避免长时间摄入一些肉类。各类食物均含有不同的营养成分，司职不同的健康作用，扮演不同的保健角色，相互不可替代。只有和谐共处，才能最终获得最大的健康收益。
