导语:栗子也就是我们常说的板栗,它是我们生活中常见的一种食物。它营养价值高,而且还能有效防治多种疾病,就连孕妇都可食用,可见其好处。平日里,许多人都很喜欢吃栗子,而它也有很多种食用方法,今天,天气就为您介绍栗子的家常做法以及栗子的功效与作用,爱吃栗子的朋友千万别错过哦!
栗子也就是我们常说的板栗,它是我们生活中常见的一种食物。
栗子的功效与作用
1、益气补脾、健胃厚肠
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
2、防治心血管疾病
栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。
3、补肾
唐代名医孙思邈说:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”腰酸软无力,主要是肾虚所造成的,栗子为肾之果,食之则能益肾。栗子能缓解因肾虚所致的腰膝酸软、四肢无力、尿频、胃寒腹泻等症。
4、活血消肿
栗子生食有止血功效,可缓解吐血、衄血、便血等一切血证;生栗子捣研涂敷,可辅疗瘰疬解毒,筋骨肿痛及刀伤。
栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可有效地预防和治疗高血压、冠心病。
栗子的家常做法
1、栗子烧鸡
原料:仔鸡肉500克,板栗400克,姜片、葱节、酱油各10克,花椒10粒,精盐2克,味精l克,熟指油50克,克椒面1克。
做法:将仔鸡去大骨,切成2立方厘米的丁。板栗带壳切成十字口,浸泡于开水中、去壳去皮。炒置于旺火上,下熟猪油烧至热时,加入板栗炸成黄色捞起。沥去炸油,锅内留油80克,放入鸡肉、姜片炒干水分,即下鲜汤、葱节、花椒、酱油,烧开后30分钟、放入板栗烧至鸡肉熟透,板栗酥软,汁浓。
功效:益肝肾、补脾胃,润肌肤,养容颜。
2、板栗核桃粥
原料:板栗50克,核桃仁50克,大米100克。盐3克,鸡粉1克。
做法:将板栗切成粒,核桃仁切成粒,大米用清水洗净。然后取煲一个,注入适量清水,用中火烧开,下入大米,改小火煲至米开花。最后加入板栗、核桃仁,再煲20分钟,调入盐、鸡粉推匀即可。
功效:对怀孕初期因脾肾不足所致的阴道出血、头晕耳鸣、小便频繁等症有很好的食疗作用。
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