微风徐徐，鸟语花香，阳春三月已来到。春季是个易发燥上火的季节，我们的饮食要尤为注意。要想在春季滋补又不上火，喝汤是个不错的选择。因为汤除了可以补充人体营养之外，还易被人体吸收且不易上火。那么春季养生适合喝些什么汤呢?下面本站将教大家五种养生汤的做法，一起来学学吧!
菠菜猪肝汤
1、春季养生汤之菠菜猪肝汤
材料：猪肝90克，菠菜120克，生姜3片，葱2根。
做法：猪肝洗净切片，加生姜、葱花油拌好，菠菜洗净，用锅烧开适量清水，放菠菜煮开后放拌好的猪肝，煮开调味即可。
功效：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。此汤有补肝舒肝养血的作功效。
淮山薏米生鱼汤
2、春季养生汤之淮山薏米生鱼汤
材料：生鱼1条，淮山15克，薏米15克，陈皮一小块，瘦肉100克，姜3片。
做法：洗净宰好的生鱼，斩成几段。淮山和薏米洗净，陈皮用清水泡软，刮去白瓤。拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的生鱼和其它材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
功效：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。此汤有健脾去湿，养阴补虚，解春困的功效。
金针菇芦笋汤
3、春季养生汤之金针菇芦笋汤
材料：芦笋100克、金针菇50克、、葱花10克、精盐、胡椒粉。
做法：芦笋择洗干净，去掉老的部分，切约3厘米的段，金针菇择洗干净分别用清汤氽煮，锅上火注入清汤，放入葱花、精盐、胡椒粉烧沸后，放入芦笋、金针菇略煮，加入味精，淋入几滴葱油即可。
功效：金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。芦笋能清热利尿，对于易上火、患有高血压的人群来说，多食好处极多。此汤汤味清鲜，有促进新陈代谢和降血脂的功效。
灵芝枣仁汤
4、春季养生汤之灵芝枣仁汤
材料：灵芝10克，酸枣仁30克，当归6克，白芍12克，羊肉100克，生姜少许，大枣5个。
做法：把灵芝、酸枣仁、当归、白芍等中药药材与羊肉一同置于砂锅中，加清水隔水熬煮，大概三个小时后，要关火之前把捣烂的生姜加入一起在小煮一会儿，加盐关火后就可以食用了。
功效：灵芝可抗肿瘤、保肝解毒还能防治心血管疾病。当归、酸枣仁等是很好的美容养颜的中药材，用以熬汤，对女人的调养起到显著的疗效。这款汤可以让肌肤更加红润有气色。
鲜蘑菇炖鸡汤
5、春季养生汤之鲜蘑菇炖鸡汤
材料：鲜蘑菇200克、嫩母鸡1只、葱1条、生姜3片。
做法：蘑菇温水浸泡半小时，鸡宰洗净，去脏杂、尾部，葱切段，将这些材料一起放入炖盅，加入热开水1250毫升(约5碗量)，再加盖隔水炖约3小时便可，进饮时方可下盐。
功效：蘑菇鲜美清香鲜嫩，正是民间谓之“不时不食”的好食材。中医还说它理气开胃，并有抗癌、降压、降血糖的功能。以它炖鸡，鲜美醇香可口，有健脾开胃、益气降压的作用，为春日时男女老少皆宜的家庭靓汤。
