导语：柚子是中秋佳节及过年时最受欢迎的水果，因“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，因此被人们认为其有吉祥的含义。此外，柚子还是医学界公认的最具食疗效益的水果，食用它可有效预防多种疾病，今天，本站就将带大家去认识柚子的营养价值及功效与作用;柚子的食用方法都有哪些。
柚子还是医学界公认的最具食疗效益的水果，食用它可有效预防多种疾病。
柚子的营养价值及功效与作用
1、柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，不仅有助肝、胃，肺等机能，而且还有清热去火，止咳化痰的功效。
2、柚子本身营养丰富含钙和维生素都远远超过了其它的水果，维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍。钙的含量更是比苹果、梨，香蕉等水果多10倍。有助于防止肠癌和胃癌的发生。
3、新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。
4、柚子含有的维生素P能强化皮肤毛细孔功能，加快受伤的皮肤组织的恢复，而且柚子所含的热量极低，它减肥、美肤的功能，极其符合女性“自然美”的原则，是女性秋季最适宜选择的水果。
5、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。
6、现代医学则认为，柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。因此，吃柚子可以促进伤口愈合，对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用。
柚子的食用方法之柚子百合饮
柚子的食用方法
1、柚子百合饮
材料：柚子1只，百合100克，白糖100克。
做法：柚子去皮、瓤，加百合、白糖，加水煎2~3小时，去渣留汁，分3天服完。
功效：具有化痰下气、润肺止喘的功效，适用于属于热证的支气管哮喘患者。
2、杏贝银柚
材料：新鲜柚子1个(连皮，重约500~1000克)，北杏50克，川贝50克，银耳50克，蜂蜜1000克。
做法：柚子洗净，去皮，柚子皮切细丝，柚子肉切块，北杏、川贝、银耳洗净，将上述用料与蜂蜜一同放入炖盅，隔水炖24小时即成。
功效：具有润肺止咳、化痰平喘的功效。
