導語：小雪時節，我國各地已經是冬季景象了，氣温比較低，一定要注意保暖。當然，除了保暖之外，還要注意養生，尤其在飲食方面，要多吃一些温補的食物，有利於抵禦寒冷。另外，冬季乾燥，也要多吃些潤燥食物。具體小雪吃什麼菜好呢？參考以下小雪節氣養生蔬菜與食譜推薦。
小雪吃什麼菜好 小雪節氣養生蔬菜與食譜推薦
小雪食物
菠菜：現在已經進入冬天了，特別是北方地區寒冷而又幹燥，很容易上火。蔬菜是家家户户餐桌上必備的食物，也是去火的好幫手。菠菜中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。秋冬季節天氣乾燥，菠菜中豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、脣炎、眼睛乾澀的作用。
菜花：菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。中醫素來有“色白入肺”之説，秋冬季是呼吸道感染疾患多發季節，菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。
白菜：大白菜含水量很高，而熱量很低。冬天空氣枯燥，北風對人的肌膚危害很大，白菜中富含豐厚的維生素c、e，冬季養生多吃白菜，能夠起到極好的護膚和養顏結果。白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的效果。關於上火的人，多吃大白菜有清火效果。
胡蘿蔔：胡蘿蔔中含有比較豐富的維生素，並且經常吃食用胡蘿蔔對我們的身體也是有一定的好處的，它是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，有“東方小人蔘”的美譽。現代科學認為，胡蘿蔔含蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、揮發油等成分。胡蘿蔔中多種胡蘿蔔素和類胡蘿蔔素是維生素A的來源。
山藥：冬補脾腎山藥最勝任。現代科學認為，山藥營養豐富，含蛋白質、碳水化物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等，此外還含有皂苷、黏液蛋白、膽鹼、精蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等營養成分。
蓮藕：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。
食譜推薦：
小雪養生食譜
冬瓜燉羊肉
材料：冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精鹽12小勺，胡椒粉、味精各13小勺，葱、姜塊少許。
做法：
1、先把羊肉去除血水清洗乾淨然後在沸水中過一下，去下髒東西撈出控幹待用，切一塊冬瓜去除瓜瓤和瓜皮，下沸水焯燙透，撈出瀝淨水分;香菜擇洗淨，切末備用。
2、湯鍋上火燒開，下入羊肉、葱、姜、精鹽，燉至八成熟時，再放入冬瓜，燉至熟爛時，將葱、姜塊揀出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出鍋裝缽即可。
功效：羊肉性味甘温，入脾、腎二經，可益氣補虛、温脾暖腎、是一種良好的滋補強壯品。冬瓜燉羊肉是冬季滋補的好佳餚。尤其是氣虛者非常適用。
枸杞紅棗烏雞湯
材料：烏骨雞、大葱、陳皮、高良薑、草果、枸杞、紅棗、料酒。
1、把烏雞去除內臟和羽毛後清洗乾淨，剁成小塊，然後把大葱切段，把準備好的一些中藥陳皮、高良薑、草果用紗布包起來。
2、砂鍋內放上水，將紗布包和雞塊放進去，加料酒、葱、枸杞、紅棗同煮。旺火煮沸後改用中小火燉熟、燉爛，然後撈出紗布包和葱段即可。
功效：烏骨雞可以温中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨，對於月經不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。
黑芝麻紅棗粥
材料：粳米150克、黑芝麻20克、棗(幹)25克、白砂糖30克。
1、黑芝麻下入鍋中，用小火炒香，研成粉末，備用;粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;紅棗洗淨去核。
2、鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米和紅棗，先用旺火燒沸;然後改用小火熬煮，待米粥爛熟;調入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。
功效：黑芝麻紅棗粥是小雪節氣比較適合的養生食療粥。黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脱髮、腰膝痠軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便祕等病症。
